Яблоки диабет

Яблоки при сахарном диабете



Всем известно, что фрукты очень полезны для организма человека. А можно ли есть яблоки при сахарном диабете? Узнать ответ на этот вопрос хотят все, у кого есть этот недуг. Вкусные, ароматные, сочные, красивые плоды полезны диабетикам, причем и 1, и 2 типа.

Оглавление:

Конечно, если правильно подойти к организации питания.

Польза фрукта

Какие полезные вещества входят в состав этих фруктов:

  • пектин и аскорбиновая кислота;
  • магний и бор;
  • витамины группы D, В, Р, К, Н;
  • цинк и железо;
  • калий;
  • провитамин А и органические соединения;
  • биофлавоноиды и фруктоза.

Низкокалорийный продукт не даст набрать лишний вес. Благодаря тому, что большая часть яблок состоит из воды (примерно 80%), а углеводная составляющая представлена фруктозой, которая абсолютно безопасна для диабетиков, такие фрукты по всем показателям подходят при этой болезни, причем любого типа диабета.

В каком виде употреблять яблоки

Эти фрукты можно кушать 1-2 штуки средних размеров за день. При диабете 2 типа – вообще не более половины одного плода среднего размера. Для инсулинозависимых рекомендуется съедать четвертинку сочного плода. При этом чем меньше вес человека, тем более маленьким по размеру должно быть яблоко, от которого будет отрезана эта самая четвертинка.



Лучше выбирать несладкие сорта – зеленые, желтые яблоки. В них достаточно много полезных веществ, при этом глюкозы сосредоточено гораздо меньше, нежели в красных сортах.

Но не верьте, если вам скажут, что красные, рассыпчатые плоды – табу для диабетиков. Сладость, кислоту фруктов регулирует не количество глюкозы, фруктозы, а наличие фруктовых кислот. То же касается и овощей. Поэтому кушать можно любые яблоки, независимо от цвета и сорта. Главное – их количество должно соответствовать правильно назначенной диете.

При диабете полезно кушать запеченные в духовке яблоки. С их помощью удается стабилизировать процессы, связанные с обменом веществ. Улучшается пищеварение, слаженно работает щитовидная железа. То же касается поджелудочной. Это очень важно для тех, у кого сахарный диабет. Все дело в активной термической обработке в процессе приготовления. Это гарантирует избавление от глюкозы, при этом максимально сохраняются полезные элементы. К такому лакомству для разнообразия вполне можно добавить половинку чайной ложки меда, если яблоко небольшое. А еще вкусные и полезные ягоды.

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.

А вот еще несколько советов по употреблению яблок.


  1. Уместно приготовить яблочное варенье на сахарозаменителях.
  2. Полезен компот из этих плодов – в его составе должен быть сорбит или другие подобные вещества. С их помощью становится возможным свести к минимуму показатель количества глюкозы в яблоке. Это очень важно при диабете.
  3. Полезно пить яблочный сок – без подсластителей, лучше всего отжать его самостоятельно. В день можно употреблять по половине стакана сока.
  4. Очень вкусно и полезно натереть яблоки на крупной терке – лучше вместе с кожурой. Смешайте с морковкой, добавьте немного сока лимона. Получится прекрасный перекус, который поможет очистить кишечник.
  5. Диабетикам 1 или 2 типа, которые страдают воспалением кишечника, полезно кушать вареные яблоки.
  6. Моченые яблоки также полезны при диабете, причем любого типа.
  7. Сушеные плоды можно употреблять не более 50 грамм за один прием пищи.
  8. Отличным решением будет приготовить шарлотку, рассчитанную специально для тех, у кого сахарный диабет. Основной ингредиент такого лакомства – яблоки.

Как приготовить диабетическую шарлотку

  • стакан пшеничной муки;
  • третья часть стакана ксилита;
  • куриные яйца – 4 штуки;
  • яблоки – от 5 до 6 штук;
  • масло – 50 грамм;
  • заменитель сахара – от 6 до 8 таблеток.

Способ приготовления

  1. Для приготовления теста следует взбить яйца с сахарозаменителем – должна сформироваться достаточно густая пена.
  2. Далее добавьте муку, вымесите тесто.
  3. Яблоки нужно очистить от кожуры, вынуть сердцевину, а затем мелко порезать плоды.
  4. В сковороде следует растопить сливочное масло, после чего емкость остужается.
  5. Охлажденную сковородку заполните заранее разрезанными яблоками, залив их тестом. Необязательно перемешивать массу.
  6. Выпекать эту вкуснятину следует в течение 40 минут в духовке – должна сформироваться коричневая корочка.

Для определения степени готовности, следует взять спичку и проколоть корочку. Таким образом, вы сможете оценить, осталось ли тесто на спичке. Нет? значит, шарлотка готова. А, значит, самое время ее охладить и скушать. Так что даже при диабете можно иногда побаловать себя чудо-пирогом, вкусным лакомством, приготовленным с яблоками. Причем здесь неважно, какого типа заболевание. Вреда не будет в любом случае.

Полезные рекомендации

  1. Обязательно следует заменять обычный сахар на заменители при приготовлении шарлотки. Только так это лакомство будет безвредно для диабетиков.
  2. Можно удостовериться в том, что шарлотка приготовлена по всем правилам – для этого проконтролируйте соотношение глюкозы в крови после того, как покушали. Если показатели в норме, значит, в дальнейшем можете смело употреблять такое вкусное лакомство. Если же есть колебания параметров, то такое блюдо не стоит кушать.
  3. Яблоки в чрезмерных количествах могут спровоцировать увеличение уровня сахара в крови. Поэтому диабетикам необходимо употреблять этот плод в умеренных количествах.

Запеченные яблоки с творогом

Для того чтобы их приготовить, следует почистить от шкурки 3 яблока, извлечь из них сердцевину и нафаршировать смесью из ста грамм творога и 20 грамм измельченных грецких орехов. Теперь самое время отправить все это запекаться в духовке до готовности. Углеводов здесь минимум, что очень важно для низкоуглеводной диеты при сахарном диабете.

Салат

Салат с яблоком, морковкой, орехами. Очень полезно для тех, кто страдает этой болезнью.

Сахарный диабет нередко называют «тихим убийцей». Ведь примерно 25% больных не подозревают о развитии серьезной патологии. Но диабет больше не приговор! Главный диабетолог Александр Короткевич рассказал, как лечить диабет раз и навсегда. Читать подробнее.

  • очищенная морковка – от 100 до 120 грамм;
  • среднее яблоко;
  • 25 грамм грецких орехов;
  • 90 грамм нежирной сметаны;
  • сок лимона;
  • соль по вкусу.

Как приготовить лакомство? Для начала снимите кожуру с яблока и измельчите фрукт вместе с морковкой с помощью терки или просто нарежьте ломтиками. Какие действия дальше? Сбрызните яблоко с морковкой лимонным соком, добавьте грецкие орехи, меленько их порубив. В самом конце следует добавить нежирную сметану, подсолите и хорошенько перемешайте салат. Очень вкусно, а главное – полезно.



Как избавиться от диабета навсегда?

Статистика заболеваемости диабетом с каждым годом становится все печальнее! Российская диабетическая ассоциация заявляет, что каждый десятый житель нашей страны болен диабетом. Но жестокая правда заключается в том, что страшно не само заболевание, а его осложнения и тот образ жизни, к которому он приводит.

Узнайте как избавиться от диабета и на всегда улучшить свое состояние с помощью. Читать далее.

Источник: http://diabetsaharnyy.ru/pitanie/yabloki.html

Яблоки при диабете

Специалисты рекомендуют включать яблоки в рацион диабетиков, но только в определенных количествах. Тогда фрукт принесет максимум пользы и никак не повлияет на резкое повышение глюкозы в организме.

В чем польза яблок при сахарном диабете?

В яблоках присутствует масса незаменимых органических соединений, благотворно влияющих на организм человека с инсулиновой недостаточностью.



При этом количество глюкозы находится в оптимальных значениях, полностью удовлетворяющих диабетическим нормам. Но самое важное, яблоки – это лучшее средство профилактики сосудистых патологий, которые в основном развиваются на фоне сахарного диабета.

В состав плодов входят следующие ценные компоненты:

  • комплекс витаминов: А, Е, С, Н, РР, В1, В2;
  • микроэлементы: фосфор, калий и йод, медь и железо, кремний, цинк и марганец, кобальт и молибден;
  • полисахариды (пектины и целлюлоза), растительные волокна (клетчатка);
  • дубильные вещества, антиоксиданты, фруктоза и глюкоза.

5 фактов в пользу яблок: почему этот фрукт рекомендован при диабете?

1) Диабетикам рекомендуется употреблять в пищу продукты, гликемический индекс которых не превышает 55 единиц. В яблоках данный показатель составляетединиц. Такой фрукт – это просто находка для человека с сахарным диабетом! Он не способен вызвать гипергликемию, конечно, при условии соблюдения нормы.

2) Витаминный запас яблок совершенен в плане благотворного влияния на крупные и мелкие сосуды. А, как известно, основной удар при сахарном диабете приходится именно на сосудистые образования. Съедая яблоко каждый день, сосуды мозга, сердца, нижних конечностей и других важных функциональных элементов организма будут под надежной защитой от развития атеросклероза. Яблоки являются хорошими нейтрализаторами плохого холестерина в крови.

3) Каждый врач-эндокринолог обязан рассказать своему пациенту об обязательном употреблении растительных волокон. От поступления в организм клетчатки зависит адсорбция (процессы поглощения) глюкозы в ЖКТ:граммов грубых волокон обеспечат невысокую скорость всасывания углеводов, что не допустит резкого повышения сахара в крови.

Яблоки включают достаточное количество этого незаменимого компонента, а в совокупности с пектинами и целлюлозой, клетчатка вдобавок еще и очищает организм от токсических веществ и шлаков.



4) В яблоках содержится много клетчатки и умеренное количество полисахаридов сложного вида (8-10 %). Такое гармоничное соотношение не позволяет повысить с моментальной скоростью уровень глюкозы в крови. Сахар поступает в кровеносное русло постепенно и малыми дозами. И человека не настигнет внезапный глюкозный «скачок» со всеми неприятными от него последствиями, если он полакомился сочным фруктом.

5) Биологически активные вещества, содержащиеся в яблоках, предохраняют от появления и обострения таких частых при диабете патологий, как язва двенадцатиперстной кишки или желудка, а также почечнокаменной болезни.

Кроме того, ценный вещественный состав уникальных фруктов предупреждает онкологию, снижает риск заболеть ревматоидным артритом, диабетическим невритом и рассеянным склерозом, повышает иммунный статус и уровень гемоглобина. Неоценимую пользу оказывают плоды в стабилизации метаболических процессов, которые патологически нарушены при диабете.

Весомые вышеперечисленные аргументы подтверждают значимость употребления яблок людьми с сахарным диабетом. Но важно знать, сколько и в каком виде предпочтительнее всего кушать фрукты. Об этом мы поговорим ниже.

Какие яблоки выбрать и какая их норма при диабете?

При правильном соблюдении диетического стола, рассчитанного специально для диабетиков, которые страдают 1 и 2 типом недуга, обогащение суточного рациона яблоками одобряется специалистами.

Единственное, что нужно учесть, этот фрукт должен быть дозированным, несмотря на его низкую калорийность (45-50 ккал) и невысокое содержание сложных углеводов (9%) на 100 г свежего продукта. Нормой принято считать употребление яблок при 2 форме диабета – по ½ плода дважды в сутки, при инсулинозависимом типе (1 тип) – по ¼ части от одного яблока 2 раза в день.

Ежедневная порция может отличаться от стандартных норм в индивидуальном порядке. Поэтому данный показатель не является окончательным и безоговорочным, исключения допускаются в сторону увеличения или сокращения. О возможности повысить в рационе человека с сахарным диабетом порцию потребления яблок принимает решение только лечащий врач.

Важно! Никаких самостоятельных экспериментов с яблоками, как и с другими фруктами, быть не должно! Яблоки могут оказать негативное влияние на организм больного и вызвать гипергликемию, если их прием ведется бесконтрольно.

Какие сорта яблок лучше подойдут для диабетиков?

Считается, что самыми полезными при сахарном диабете являются яблоки зеленых сладко-кислых сортов. В них содержится наименьшее количество углеводов. Если брать для сравнения, то в 100 г таких плодов присутствует 8,5-9 граммов сахаров. А вот, к примеру, в красных яблоках (Айдаред, Фуджи и пр.) концентрация сложных углеводов составляет уже порядка 10-10,2 грамм.

Что касается желтых сортов (Голден Делишес, Грушовка и т.п.), органическое соединение, отвечающее за показатель глюкозы в крови, присутствует в количестве примерно 10,8 г.



В каком виде яблоки можно кушать при сахарном диабете?

Плоды умеренной сладости разрешается употреблять в свежем виде. Их можно есть в промежутках между основными приемами пищи. Сладкие сорта предпочтительнее запекать в духовом шкафу.

Яблоки в запеченном виде лишаются большей части глюкозы, при этом витаминно-минеральный комплекс сохраняется практически в неизменном виде. Такое блюдо можно позволить себе на полдник или перед сном.

Хорошо подходят для людей с диабетом также яблоки в мочёном виде. В сквашенных плодах гликемический индекс понижается, а все ценные органические соединения, в которых так нуждается человек со сложным заболеванием, остаются в целости и сохранности.

Эндокринологи одобряют приготовление компотов из яблок, но стоит помнить, что подслащивать напиток сахаром нельзя. Допускается при заболевании и употребление яблочного сока. Конечно, он не должен быть куплен в магазине, такой продукт несопоставим с диетическими канонами при сахарном диабете.

Готовить сок нужно самостоятельно только из свежих плодов. Гликемический индекс полстакана яблочного сока соответствует 50 единицам.



Яблочные консервированные десерты, дополнительно сдобренные сахаром, например, варенья, джемы, яблоки в сиропе, повидло, строго-настрого запрещены пациентам, у которых диагностирован высокий сахар в крови. Единственную пользу они могут сослужить только людям, подверженным частым приступам гипогликемии.

Чаще всего от подобного симптома страдают при 1 типе сахарного диабета. В таком случае человек срочно нуждается в сладком, чтобы поднять уровень глюкозы. Поэтому несколько ложечек варенья или стакан сладкого компота из яблок помогут быстро нормализовать самочувствие больного с гипогликемическим приступом.

Источник: http://diabet-doctor.ru/yabloki-pri-diabete.html

Можно ли есть яблоки при сахарном диабете?

Содержание

Яблоки при диабете являются источником множества полезных веществ, которые необходимы для предотвращения развития многих осложнений.

Но в этом фрукте содержится глюкоза и фруктоза, они могут повлиять на уровень сахара в крови, который и так высокий при диабете.



Можно ли есть яблоки диабетикам? В каком виде их употреблять, и каким сортам отдать предпочтение, чтобы не усугубить течение болезни?

Полезные свойства

При сахарном диабете больному очень важно соблюдать низкоуглеводную диету. Хотя яблоки на 85% состоят из воды, а их калорийность не превышает 50 Ккал на 100 гр., они способны повышать сахар в крови. Вне зависимости от цвета, в этих фруктах содержится глюкоза и сахароза.

Помимо органических кислот и сахаров, в состав входит клетчатка, калий, железо, цинк, фтор, фосфор, а также витамины В, С, РР, А, Е, К и Н.

Яблоки для диабетиков очень полезны большим содержанием пектина.

Они выводят токсины и вредные вещества, а также значительно утоляют чувство голода, что немаловажно при соблюдении диеты.

Польза плодов также в следующем:


  1. Укрепляют иммунитет, снабжая организм аскорбиновой кислотой.
  2. Помогают устранить проблемы с кровообращением.
  3. Помогают бороться с депрессиями и истощением организма.
  4. Предотвращают развитие подагры.
  5. Препятствуют поступлению холестерина в кровь и развитию атеросклероза.

Они помогают справиться со многими проблемами, которые возникают вследствие диабета. Какие сорта можно есть, а какие нет?

Можно ли диабетикам яблоки?

Не стоит постоянно их есть, чтобы справиться с голодом, ведь это приведет к сильному повышению сахара. Но можно ли есть все сорта?

Диабетикам можно употреблять плоды в следующем виде:

Неважно, какой сорт яблок, сладкие они или кислые, в них все равно содержится глюкоза и фруктоза.

Намного важнее для диабетика размер плода.



Чем он больше, тем большее количество глюкозы, тем вероятнее, что, у больного значительно повысится сахар, если он съест этот фрукт.

Ни в коем случае диабетикам нельзя есть такие блюда из яблок:

Лучше всего есть плоды в запеченном виде.

Диабетикам полезнее всего печеные яблоки, поскольку после термической обработки все полезные вещества сохраняются в полном объеме, а вот количество глюкозы значительно сокращается. Поэтому такой продукт принесет только пользу и заменит больному сладости.

К сушеным плодам нужно отнестись с осторожностью, ведь в них уменьшается содержание воды, а глюкоза остается в неизменном количестве, таким образом, ее концентрация увеличивается. Отдельно такой продукт не стоит употреблять, лучше есть его как ингредиент блюда.

Добавлять яблоки в меню или нет, нужно решать только после консультации с лечащим врачом. Самостоятельно принимать такое решение не стоит, ведь рацион диабетика составляют исключительно по самочувствию больного.



Как есть яблоки?

С тем, какие яблоки при сахарном диабете разрешено, мы разобрались, теперь перейдем к тому, какое суточное количество этих фруктов разрешено.

При сахарном диабете 2 типа можно съедать половину яблока среднего размера.

А вот при 1 типе достаточно будет четвертинки плода, причем, чем меньше весит больной, тем меньше по размеру должен быть фрукт.

Отдавать предпочтение стоит лишь маленьким и средним плодам, от больших нужно сразу отказаться. В них высокое содержание глюкозы.

В зависимости от вида яблоки можно есть в таком количестве:


  1. Если нет осложнений, допускается 2 маленьких свежих плода в день.
  2. Сушеные фрукты разрешены не более 50 гр. в сутки.
  3. Небольшое запеченное яблоко с половиной чайной ложки меда.

При выборе плода надо руководствоваться следующим: он должен помещаться в ладонь.

При развитии гипергликемии стоит отдавать предпочтение кислым и кисло-сладким сортам. Яблоки приводят к снижению гипергликемии и способствуют похудению, что важно при СД 2 типа.

Как говориться все должно быть в меру. Те же я яблоки при диабете есть можно, хотя многие врачи все же предостерегают людей от их употребления… на всякий случай, как говориться.

У моей подруги диабет и она очень любит яблоки, сбросила ей эту статью, в которой все четко и ясно описано, что диабетикам нельзя съедать в день даже одного яблока!

В 100 граммах яблока содержится 12 г углеводов. Это 1 хлебная единица и это надо учитывать.



Источник: http://boleznikrovi.com/diabet/yabloki-pri-diabete.html

Как употреблять яблоки при сахарном диабете 2 типа

Яблоки содержат ценные витамины, которые необходимы человеку для поддержания здоровья, хорошего иммунитета. Народная пословица утверждает: «Съедай по яблоку на ужин — и врач будет не нужен». Действительно, эти фрукты содержат необходимые витамины, а также микроэлементы и органические кислоты.

Содержание витаминов в этих фруктах

Среднее количество микроэлементов на 100 гр продукта

Пектиновые соединения могут нейтрализовать холестерин, который попадает в организм человека с животными жирами. Поэтому употребление в пищу этих фруктов предотвращает развитие атеросклероза.

Они содержат флавоноиды, которые являются природными антиоксидантами. Больше всего их в красных и желтых плодах. Флавоноиды защищают организм от сердечнососудистых заболеваний. Употребляя эти фрукты, можно снизить риск развития раковых клеток.



Витамин Р помогает кровеносным сосудам сохранить эластичность и предупредить гипертонию.

Витамин С укрепляет иммунитет, делает крепче зубы и кости, защищает кровеносные сосуды и регулирует обмен холестерина. Любители яблочек реже других людей болеют ангиной и бронхитом.

Органические кислоты помогают наладить пищеварение и заставляют желудок активнее переваривать пищу. Пектин снижает чувство голода. Обогащение рациона этими фруктами способствует похудению.

В чем польза этого продукта при диабете

Многие люди сомневаются — можно ли кушать яблоки при сахарном диабете. Эндокринологи утверждают, что этот продукт очень полезен, и при диабете 2 типа есть эти фрукты нужно. Но при этом надо соблюдать несложные правила.

Все фрукты содержат углеводы, которые повышают уровень глюкозы. Яблоки состоят на 15% из углеводов. Но клетчатка замедляет переваривание углеводов, поэтому сахар поднимается медленно и не вызывает резких перепадов уровня глюкозы в плазме. Средний плод содержит 4 г клетчатки. Больше всего ее в кожуре, поэтому перед едой снимать кожицу не надо.

Содержание углеводов в 100 гпродукта

Фруктоза хорошо переносится больными диабетом и не вызывает у них приступов гипергликемии.



Большинство людей, у которых — сахарный диабет 2 типа, имеют избыточный вес. Яблочки, благодаря содержанию клетчатки, помогут наладить обмен веществ и похудеть. Пищевые волокна этих плодов помогают утолить чувство голода. Поэтому яблоки при сахарном диабете 2 типа являются ценным продуктом, который обеспечивает организм витаминами и способствует профилактике различных болезней.

Лучшие сорта по содержанию витаминов:

  • Антоновка. Плоды содержат до 14% витамина С. Этот сорт помогает справиться с холестерином и повысить иммунитет.
  • Симиренко. Зимний сорт – рекордсмен по содержанию витаминов.

к содержанию ↑

Как употреблять яблоки людям с таким заболеванием

Гликемический индекс определяет скорость преобразования углеводов, поступающих из пищи, в глюкозу. Людям, у которых диабет 2 типа, запрещается употреблять продукты с гликемическим индексом больше 70.

Гликемический индекс разных сортов яблок может отличаться. Этот показатель находится в пределах 28-44. Поэтому при сахарном диабете яблоки можно кушать понемногу. За день желательно съедать 1-2 шт.



Добавляя их в меню, нужно контролировать уровень глюкозы, потому что сорта отличаются по углеводному составу: одни — более сладкие, другие – менее.

Если перевести углеводы, которые содержаться в этих фруктах в хлебные единицы, то 1 среднего размера плод будет соответствовать 1 ХЕ.

Не зависимо от того, какой тип заболевания у человека, яблочки можно вводить в рацион по 1-2 шт. в день. Их можно употреблять сырыми, запекать или добавлять в салат. Существуют рецепты, где они являются ингредиентами мясных блюд. Также из них варят компот без сахара.

Зимой можно готовить напитки из сухофруктов. Сушеные яблоки при диабете можно мелко нарезать и добавлять к черному или зеленому чаю.

Настоящим деликатесом зимой будут моченые плоды.

В каком виде нельзя употреблять яблоки при этом заболевании

Варенье, джем, сладкий компот относятся к запрещенным продуктам при этом заболевании.



Сухофрукты содержат большое количество углеводов, до 12%. Они опаснее, чем свежие плоды. Поэтому из них нужно готовить некрепкий компот без сахара.

Лучший рецепт приготовления таких фруктов – это запекать их. Во время обработки они не теряют полезных свойств. Печеные плоды можно есть при сахарном диабете 2 типа людям с заболеваниями ЖКТ.

Сладкие сорта, приготовленные таким способом, станут хорошей альтернативой вредным кондитерским изделиям. Печеные яблоки при сахарном диабете желательно употреблять во время полдника.

Как лучше готовить яблоки

Какие яблоки можно есть при сахарном диабете ? В первую очередь можно кушать плоды в свежем виде, а также запечённые. Сушеные яблоки при диабете 2 типа годятся только для приготовления компота.

Рецепт запеченных плодов с творогом и стевией

Для блюда понадобится:


  • 4 яблока. Лучше брать плоды с кислинкой. У них более выраженный вкус.
  • 150 г зернового творога средней жирности.
  • 1 желток
  • стевия. Ее доза должна соответствовать 2 л. Сахара.
  1. Плоды моют, срезают верхушку, а их сердцевину вынимают.
  2. Готовят начинку: смешивают творог, стевию и желток.
  3. Начиняют фрукты творогом и запекают при температуре 200 градусов 25 мин.

Калории в 100 гр блюда:

Больше не нужно сомневаться, можно ли есть яблоки при сахарном диабете. Они обязательно должны присутствовать в рационе человека, страдающего этим заболеванием. Они обеспечивают организм необходимыми витаминами, повышая иммунитет и защищая от многих заболеваний. Одно или два яблочка, съеденные за день, не повысят уровень сахарам, но будут способствовать похудению и снизят холестерин. Они полезны в любом виде. Запекайте их или кушайте сырыми – так вы максимально сохраните их полезные свойства. Печеные яблоки при диабете станут хорошей альтернативой сладостям.

Видео

Нажимая кнопку «Отправить», вы принимаете условия политики конфиденциальности и даете свое согласие на обработку персональных данных на условиях и для целей, указанных в нём.

Источник: http://diabet-expert.ru/pitanie/produktyi/yabloki-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html

Яблоки и сахарный диабет: во всем знай меру!

МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим. »

Разнообразным по вкусовым качествам и самым полезным для жителей умеренного климатического пояса фруктом является яблоко. Сочный кисловато-сладковатый плод считается кладезем всех необходимых для здоровья организма человека витаминов, макро и микроэлементов. Но, несмотря на массу полезных веществ, есть заболевания, при которых врачи рекомендуют ограничить потребление сочных фруктов. К таким заболеваниям относиться диабет — яблоко, включенное в рацион, в некоторых случаях может привести к повышению объема сахара в крови.

Что нужно знать о "сочной витаминке"? В каком виде можно употреблять фрукт при СД 1 и 2 типа?

В чем полезность яблока для больного сахарным диабетом 1 и 2 типа?

Каких бы размеров ни был сочный плод, он на 85% состоит из воды. Остальные "полезности", которые ответят на вопрос, можно ли яблоки при диабете, это: белки и жиры (их в составе продукта приблизительно 2 %), углеводы (около 11 %) и органические кислоты (где-то 9 %). Совокупность веществ в составе обуславливает низкую калорийность продукта. Она составляет примерноКкал на каждые 100 граммов плода.

Именно этот показатель зачастую больные 1 и 2 типом недуга ошибочно принимают за полезность фрукта. Бытует миф, что сочные желто-красные фрукты не способны повышать уровень сахара. Низкая калорийность не говорит о низком содержании глюкозы и фруктозы в плоде, она говорит об отсутствии в нем веществ, которые способствуют формированию и откладыванию жировых клеток в подкожно-жировую клетчатку. Поэтому употребляя яблоки при диабете, больной воздействует на объем сахара в крови. Этот фрукт способен его увеличивать.

Помимо перечисленных элементов плод содержит огромное количество грубой клетчатки — пектина. Это вещество является отличным "чистящим средством" для кишечника. Регулярное употребление сочных фруктов позволяет вывести из организма все вредные и токсичные вещества. Пектин способствует быстрому насыщению организма, а потому людям, придерживающимся диеты, этот плод помогает справиться с чувством голода. Но инсулиннезависимым и инсулинозависимым больным не стоит в качестве утоляющего голод средства использовать только яблоки — сахарный диабет будет прогрессировать.

Но все-таки кушать сочные желто-красные плоды больным сахарным диабетом 1 и 2 типа можно. Субкалорийная диета, которой обязаны придерживаться лица с этим недугом, говорит о том, что диабет и яблоки совместимы, главное правильно вводить их в рацион. Эти сладкие фрукты помогают бороться с усталостью, простудными болезнями, проблемами системы кровообращения, пищеварительного тракта, преждевременным старением и даже плохим настроением. Они поддерживают иммунитет и способствуют мобилизации сил организма в проблемных зонах.

Внушительный список полезных качеств обусловлен наличием в кожуре плода и его мякоти следующих веществ, макро и микроэлементов:

  • Йод;
  • Витамины: А, Е, РР, К, С, Н и фактически весь перечень витаминов группы В;
  • Железо;
  • Натрий и магний;
  • Фосфор;
  • Калий и кальций;
  • Цинк;
  • Фтор.

Отвечая на вопрос, можно ли диабетикам яблоки, эндокринологи единогласно утверждают "можно, но в правильных количествах".

Как, когда и в каком количестве диабетикам можно яблоки?

Ответить на все вопросы поможет субкалорийная диета, которую специалисты разработали специально для лиц, страдающих 1 и 2 типом недуга. В этой диете четко оговорены продукты питания, которые рекомендованы и не рекомендованы больным. Согласно диете яблоки при сахарном диабете обязательно необходимо употреблять, поскольку витамины в рационе больного крайне важны. Без них человек, которому нельзя употреблять масла, кисломолочные и богатые углеводами и белками продукты, не сможет сопротивляться развитию сопутствующих недугов и прогрессированию эндокринного заболевания.

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.

Сочный кисло-сладкий фрукт, как говорилось выше, кладезь всего, что нужно организму для поддержания хорошего самочувствия и здоровья. Именно поэтому яблоки для диабетиков также обязательны в рационе, как и помидоры, огурцы, баклажаны, томатный сок и прочие разрешенные продукты. Но только употребление их должно быть ограниченным. Согласно диете, на содержащие небольшое количество глюкозы фрукты должен распространяться "четвертной и половинный принцип". В аппетитном краснобоком плоде этого опасного вещества содержится 4,5 грамма (средние размеры).

Если больному поставлен диагноз диабет 2 типа и яблоки являются любимым фруктом, тогда в день можно съедать не больше половины одного плода среднего размера. Употребляя в пищу и иные виды фруктов, человек может заменить кисло-сладкий фрукт на любые другие витаминизированные продукты: вишню, калину, черную или красную смородину. Употреблять их в пищу стоит так же, как и яблоки при диабете 2 типа, — по приведенному выше принципу. А вот инсулинозависимым больным рекомендуется кушать четвертинку сочного плода. Учитывают: чем меньше масса тела человека, тем меньшим по размеру должен быть фрукт, от которого отрезается четвертинка.

Бытует миф о том, что в большом плоде глюкозы больше, чем в маленьком. Как и полезных веществ. Это неверно. Содержание полезных компонентов и витаминов, как и опасной глюкозы, в любом сорте фрукта независимо от его габаритов будет приблизительно одинаковым. Разница в несколько десятков граммов не существенна.

Можно ли диабетикам печеные и сушеные яблоки?

Эндокринологи утверждают, что сахарный диабет и яблоки в свежем, печеном, сушеном и моченом (соленый рассол) виде совместимы. Нельзя употреблять в пищу компоты, джемы или варенья с этим фруктом. Чтобы рацион не показался пресным, врачи рекомендуют заготавливать различные виды лакомств.

Однако печеные яблоки при сахарном диабете считаются самыми полезными. При минимальной термической обработке продукт полностью сохраняет свои макро и микроэлементы, при этом теряет воду и незначительное количество глюкозы. Потеря последней несущественна, значит, от принципа, на котором построена субкалорийная диета, отказываться не стоит. Печеный фрукт очень ароматен и вкусен. Он с легкостью может заменить вредные лакомства: конфеты, пирожные и орехи.

А вот сушеные яблоки при диабете нужно употреблять с осторожностью. В процессе высушивания плода испаряется влага и концентрация глюкозы (сахарозы) повышается. В сушеном плоде опасных веществ около 10-12%. Заготавливая лакомства на зиму, об этом факте забывать нельзя. Эндокринологи рекомендуют из сушки варить некрепкие компоты без сахара и добавления других высушенных фруктов. Такой напиток полезен и вкусен.

Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.

Отзывы и комментарии

У меня СД 2 типа — инсулинонезависимый. Подруга посоветовала снижать уровень сахара в крови с помощью препарата DiabeNot. Заказала через интернет. Начала приём. Соблюдаю нестрогую диету, начала каждое утро проходить пешком 2-3 километра. В течении двух последних недель замечаю плавное снижение сахара по глюкометру утром до завтрака с 9.3 до 7.1, а вчера даже до 6.1! Продолжаю профилактический курс. Об успехах отпишусь.

Маргарита Павловна, я тоже сейчас сижу на Диабеноте. СД 2. У меня правда нет времени на диету и прогулки, но я не злоупотребляю сладким и углеводами, считаю ХЕ, но в силу возраста сахар всё равно повышенный. Результаты не так хороши как ваши, но за 7.0 сахар не вылезает уже неделю. Вы каким глюкометром измеряете сахар? Он у вас по плазме показывает или по цельной крови? Хочется сравнить результаты от приёма препарата.

А можно кушать яблоки свежие при диабете 2 типа и сколько?

Насушил яблок — теперь буду пить лёгкий компот без сахара вместо воды!

Хорошая статья, не понравилось то, что углеводы называют опасными веществами, вредными. По мне так продукты с опасными или вредными веществами в пищу употреблять не стоит, не позаботившись об выведении этих веществ из продукта (в крайнем случае). Едят ведь мухоморы, после соответствующей обработки.

Попробую печенные яблоки, а то ем свежие. У меня диабет 2 типа.

Оставить отзыв или комментарий

Препараты от диабета

Если его выпустят на российский аптечный рынок, то аптекари недосчитаются миллиардов рублей!

ДИА-НОВОСТИ

Хочу всё знать!

О Диабете
Типы и виды
Питание
Лечение
Профилактика
Заболевания

ВНИМАНИЕ! ИНФОРМАЦИЯ, ОПУБЛИКОВАННАЯ НА САЙТЕ, НОСИТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКОМЕНДАЦИЕЙ К ПРИМЕНЕНИЮ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВАШИМ ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник

Источник: http://www.saharniy-diabet.com/yabloki-pri-saharnom-diabete

Можно ли есть яблоки при сахарном диабете 2 типа

Яблоки – это наиболее популярные фрукты в наших широтах. Они произрастают в умеренном климате и отличаются отличными вкусовыми качествами.

Сочные и сладкие плоды становятся отличным источником важных для здоровья человека веществ:

Несмотря на очевидную пользу яблок, они могут быть показаны далеко не всем людям. Это легко можно объяснить тем, что существуют некоторые заболевания, которые не предусматривают потребление сочных сладких фруктов. Именно к таким относится и сахарный диабет любого типа. Если при этом заболевании включать в рацион яблоки, то это может становиться причиной резких перепадов уровня сахара крови.

Особенности употребления яблок при диабете первого и второго типа

Любое яблоко на 85 процентов состоит из воды. На остальные 15 процентов приходятся:

  1. белок (его в продукте около 2%);
  2. углеводы (около 11%);
  3. органические кислоты (9%).

Благодаря такому набору ингредиентов яблоки при сахарном диабете характеризуются относительно низкой калорийностью. Если рассматривать в цифрах, то это примернокалорий на каждую сотню граммов яблока.

Существует распространенное ошибочное мнение, что указанная калорийность – это степень полезности фрукта. Медики однозначно заявляют, что достаточно низкий калораж не говорит о минимальном содержании в яблоках глюкозы и фруктозы.

Именно эти вещества способствуют тому, что организм будет формировать и активно копить жировые клетки в подкожно-жировой клетчатке.

Ввиду этого, при употреблении диабетиком первого и второго типа яблок отмечается повышение уровня сахара крови до опасных отметок.

С другой стороны, плоды имеют в себе достаточно много полезной и жизненно необходимой грубой клетчатки (пектина). Именно она становится идеальным средством чистки кишечника. При систематическом включении яблок в рацион будет отмечаться процесс выведения из организма диабетика патогенных и токсичных веществ.

Пектин помогает быстро насытить организм, что дает возможность скорее справиться с чувством голода.

При сахарном диабете первого или второго типа все-таки не стоит утолять голод при помощи яблок. В противном случае недуг будет только прогрессировать.

Польза яблок

Если доктор разрешит, то иногда можно побаловать себя плодами, но они обязательно должны быть желтыми или красными. В некоторых случаях яблоки и диабет могут быть вполне совместим ы, но при условии правильного их введения в рацион.

Фрукт станет отличным средством преодоления усталости, недостаточного кровообращения, нарушений пищеварения, преждевременного старения и даже плохого настроения.

Яблоки можно есть для поддержания иммунитета и мобилизации защитных сил организма.

Существует целый список полезных качеств этого сезонного плода. Примечательно, что важные для здоровья диабетика любого типа течения, вещества содержаться как в мякоти, так и в кожуре фрукта. Речь идет о таких:

Сколько яблок можно съесть с пользой?

Медики и диетологи разработали специальное субкалорийное диетическое питание, которое можно применять для тех, кто страдает сахарным диабетом первого и второго типа. Согласно этой диете, существуют разрешенные и запрещенные для диабетика продукты питания.

Оговорено также и употребление яблок. Диета предусматривает обязательное включение этих фруктов в питание ввиду особой важности витаминов и минералов для организма больного. Без этих веществ практически невозможно адекватное функционирование человеческого организма.

Тем паче это актуально по той причине, что при любом типе диабета пациент не может в полном объеме есть углеводные, белковые, а также жирные продукты. В противном случае может начаться обострение не только сахарного диабета, но также и сопутствующих ему недугов.

Этот ароматный фрукт, как уже было отмечено, помогает организму пребывать в отличной форме и поддерживать хорошее самочувствие пациента. Именно по этой причине в рационе больного диабетом яблоки должны присутствовать наравне с остальными растительными продуктами, но в строго ограниченном количестве.

Согласно специальной диете, те фрукты, которые содержат глюкозу, можно есть с условием учета «четвертного и половинного принципа». В яблоках этого вредного для диабетика вещества насчитывается 4,5 грамма.

При сахарном диабете второго типа разрешено съедать не более чем половину плода среднего размера. Иногда можно стараться заменять яблоки иными кисло-сладкими фруктами, например, вишней или красной смородиной. В любом случае важно знать, какие именно продукты для диабетиков подходят.

Кроме этого, важно знать, что лучше всего употреблять в пищу лишь четверть яблока тем пациентам, у кого подтвержден сахарный диабет первого типа.

Существует важное правило, которое гласит, что чем меньше по весу диабетик, тем меньшим по размеру должно быть съеденное им яблоко или иной фрукт.

Бытует мнение, что выбирая маленький плод определенного сорта можно рассчитывать на сниженное в нем количество глюкозы. Медики категорическим с этим не согласны, ведь наличие в яблоке витаминов, минералов и глюкозы будет одинаковым независимо от его типа и размера.

А как быть с сушеными яблоками?

Врачи-эндокринологи с полной уверенностью заявляют, что яблоки при диабете можно есть в таких состояниях:

Иные способы приготовления противопоказаны, особенно, компот, варенье, джемы.

Максимально полезными станут именно печеные яблоки. При условии минимальной термической обработки такой продукт сможет на все 100 процентов сохранить свои полезные качества.

Во время такого приготовления плод не потеряет витаминов, микроэлементов и макровеществ, а вот от лишней влаги и сахара он избавится. Такие потери вполне не противоречат принципам субкалорийного питания.

Запеченное яблоко при сахарном диабете любого типа станет прекрасной альтернативой слишком жирным и сладким кондитерским изделиям.

Что касается яблок в виде сухофруктов, то их есть можно, но крайне осторожно. Этот факт легко объясним тем, что во время сушки активно испаряется вода из яблок, повышая при этом концентрацию сахаров. В сушеных яблоках их будет насчитываться от 10 до 12 процентов.

Употребляя сухофрукт и заготавливая на зиму крайне важно помнить о его повышенной сладости. Чтобы разнообразить свое питания можно применять сушеные яблоки для приготовления некрепких компотов, но только без добавления сахара.

я кушаю много красны яблоко сладкий у мне сахарный диабет 2 типа сколка штук можно кушать яблоко

Источник: http://diabethelp.org/kushaem/yabloki-pri-diabete.html

Яблоки при сахарном диабете

Дома многих людей изобилуют яблоками, особенно по осени. Их употребляют и в свежем виде, и в запечённом, и в виде компотов. Пациенты с сахарным диабетом также хотят побаловать себя сочными фруктами. Но можно ли их употреблять и в каких количествах? Яблоки считаются одним из наименее вредных фруктов для пациентов с диабетом II типа. Однако не стоит забывать о нормах, ведь бесконтрольное употребление этого фрукта также чревато осложнениями течения заболевания.

Состав яблок и его полезные свойства для диабетиков

Яблоки являются полезным продуктом для людей разного возраста. Пациенты с сахарным диабетом не являются исключением. Мнение врачей однозначно: яблоки при сахарном диабете могут принести здоровью большую пользу, если соблюдать нормы употребления этого продукта питания.

Чем же этот фрукт так выделяется?

Кожура и мякоть плода содержат большое количество необходимых веществ, нужных для нормального функционирования систем организма:

  • Витамины: А, С, Е, РР, Р, К, а также витамины гр. В;
  • Макро- и микроэлементы: фосфор (P), калий (K), кальций (Ca), йод (I), фтор (F), натрий (Na) , железо (Fe), магний (Mg);
  • Пектин;
  • Вода – 85%;
  • Углеводы (фруктоза+глюкоза) – 11%;
  • Жиры и белки, органические кислоты – 4%.

Так, витамины, макроэлементы и микроэлементы способствует поддержанию работы сердечно-сосудистой, пищеварительной системы. При регулярном приеме фрукта, он станет хорошей профилактикой для развития атеросклероза сосудов, с том числе в артериях, питающих сердце, орган зрения, которые зачастую поражаются при СД 2 типа.

Витамины группы В способствует лучшему функционированию нервной системы и проведения импульсов по нервным волокнам, препятствуя возникновению нейропатических осложнений.

Яблоки нормализуют работу иммунной системы, мобилизуя сопротивляемость собственных сил организма.

При внедрении в рацион этого продукта, пациенты обязательно отметят повышение настроения и снижение общей усталости.

Пектин, который входит в состав, помогает очистить кровь от токсинов и нормализовать уровень глюкозы, что очень важно для пациентов с диабетом. Кроме того, уровень сахара в кровеносном русле не будет повышаться внезапно, т.к. грубая клетчатка, входящая в состав плода, будет этому препятствовать.

Калорийность фрукта составляет всегоккал в 100 граммов, что дает ему преимущество. Но не стоит забывать о том, что количество углеводов в яблоках все же велико (11%). Причем, сорт яблок при этом не играет никакой роли, т.к. кислое и зеленое яблоко не будет содержать меньшее количество сахара, чем красное и сладкое на вкус. А все потому, что окраска и вкус фрукта зависят от содержания флавоноидов и органических кислот соответственно.

Гликемический индекс яблок, то есть скорость, с которой углеводы в организме пациента превратятся в глюкозу, равен 30 единицам. Это очень хороший показатель, т.к. норма для диабетиков составляет 55 единиц. Низкий уровень ГИ еще раз доказывает тот факт, что иметь в рационе яблоки пациентам с диабетом разрешается.

Как и сколько можно употреблять яблоки при СД 2 типа

Для того чтобы извлечь от употребления этого продукта питания максимальную пользу и не нанести вреда организму, пациентам с диабетом 2 типа разрешено употреблять фрукт в следующих видах и количествах:

• Свежие плоды: разрешенное количество 1-2 крупных яблок или 2-3 небольших. При этом фрукт можно съедать как целиком (с кожурой!), так добавляя его в различные салаты, натерев на терке или нарезав кубиками.

• Хорошим перекусом может стать салат из свеклы с яблоками. Чтобы его приготовить, понадобиться 1 вареная свекла, 1 свежее яблоко, 1 ст.л. сметаны, немного лимонного сока, зелень. Свеклу нужно нарезать в виде соломки, а яблоко в виде кубиков, по вкусу добавить сок лимона. Перед подачей на стол нужно заправить салат сметаной и посыпать укропом и петрушкой.

• Запеченные яблоки – считается оптимальным вариантом при диабете. Дело том, что при минимальном термическом воздействии на фрукт, в нем уменьшается количество воды и углеводов. Витамины и минералы при этом сохраняются в яблоках в полном объеме.

• Отварные яблоки – если пациент дополнительно страдает воспалительными процессами в кишечнике.

• Сушеные яблоки (с осторожностью) – не более 50 граммов в день. Можно сварить компот из них без добавления сахара.

Запрет на употребление в пищу накладывается на такие виды приготовленных яблок:

Таким образом, яблоки при сахарном диабете – полезный фрукт, который обладает массой полезных качеств. Кроме того, при подборе правильного рецепта можно разнообразить меню и добавить в него различные лакомства на основе запеченных яблок.

Источник: http://pro-diabet.net/yabloki-pri-diabete/

Можно ли употреблять яблоки при диабете

Сахарный диабет 2 типа требует постоянного соблюдения режима питания, при котором многие продукты запрещены к употреблению. Яблоки при диабете 2 типа разрешено употреблять, т. к. они имеют низкий гликемический индекс. Но консультация лечащего врача перед употреблением этих фруктов все-таки необходима. Не исключено, что у диабетика имеются другие заболевания, при которых яблоки будут ухудшать состояние здоровья.

Польза и вред

Можно ли есть яблоки при сахарном диабете 2 типа? Организм диабетика ослаблен, ему тяжело противостоять различным вирусам и инфекциям, а яблоки содержат много полезных веществ, способных укрепить организм. Поэтому при диабете можно употреблять эти вкусные фрукты, которые богаты витаминами и полезными микро— и макроэлементами.

Йод способствует нормальной работе щитовидной железы, кальций укрепляет кости и предупреждает остеопороз. Калий защищает почки, а фосфор и фтор сохраняют кости и зубы. Присутствует в яблоках и цинк, способствующий выработке инсулина в крови. Магний способствует снижению артериального давления и предупреждает образование тромбов. Богаты яблоки и железом, которое защищает организм от анемии. Все эти полезные вещества говорят о том, что яблоки разрешается употреблять при сахарном диабете второготипа.

Диабетикам яблоки полезны и из-за наличия в них пектина, который нормализует работу пищеварительного тракта, очищает его от шлаков и токсинов.

Эти фрукты придают человеку силу, ими можно быстро насытиться, но лишних килограммов они не прибавляют. Благодаря этим фруктам стимулируется работа головного мозга, а значит, улучшается и память, что очень актуально для диабетиков пожилого возраста. Еще их полезно употреблять для профилактики онкологических заболеваний.

Можно ли кушать яблоки при сахарном диабете? Можно, если не поедать их в больших количествах. Многие сорта содержат большое количество фруктозы и глюкозы, а эти вещества провоцируют подъем уровня сахара в крови. Необходимо регулярно контролировать этот уровень, и если употребление яблок приведет к ухудшению состояния здоровья, особенно если у вас диабет 1 типа, то лучше от них отказаться.

В каком виде лучше употреблять

Большую пользу диабетикам приносят яблоки, прошедшие термическую обработку. Полезно есть печеные яблоки, поскольку вся сладость при запекании из них выводится, гликемический индекс их значительно понижается. Теряя жидкость и сахар, фрукт при этом остальные полезные вещества сохраняет, поэтому и полезно съесть их на десерт или как самостоятельное блюдо.

Какие яблоки можно есть еще, если у вас сахарный диабет? Можно есть сушеные фрукты, но только не злоупотреблять. Из них получаются вкусные и полезные компоты и отвары. Сушеные плоды сохраняют в своем составе большое количество глюкозы.

Разрешены и моченые яблоки.

При сквашивании они приобретают кисловатый привкус. Особенно их полезно есть людям, страдающим от лишнего веса. В небольшом количестве можно съедать и свежие плоды или пить сок, выжатый из них. В пищу пригодны даже яблочные семечки, они содержат много йода. Сахарный диабет и яблоки могут быть совместимыми, если плоды правильно употреблять.

При диабете в день можно съедать не более 2 средних яблочек, но они не должны быть сладких сортов. Хорошо подходят плоды зеленого или желтого цвета, глюкозы в них не очень много, а остальные полезные вещества присутствуют в достаточном количестве. Можно пить при этом заболевании и яблочный сок, но не более половины стакана в день, если он очень сладкий, то его можно разбавить кипяченой водой.

Диабетикам можно готовить даже яблочную шарлотку по оригинальному рецепту, это блюдо прекрасно дополнит праздничный и ежедневный рацион.

А вот с вареньем или джемом следует быть осторожным, эти продукты содержат довольно много сахара. Но можно и в этом случае выйти из положения, если сварить варенье самостоятельно, а вместо сахара использовать сахарозаменитель.

Рецепты для диабетиков

Рецепт шарлотки, разрешенной при диабете оригинальный, но довольно простой, с ним можно легко справиться. Для приготовления теста необходимо хорошо взбить 4 яйца и половину стакана ксилита, чтобы получилась густая пена. Затем добавляется стакан муки и вымешивается тесто.

Штук 5 яблок (лучше зеленых) очищаем от кожуры и нарезаем на маленькие кусочки. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем на нее яблоки и заливаем их тестом. В духовке шарлотка находится приблизительно 40 минут, за это время на ней должна образоваться аппетитная коричневатая корочка. Смысл этого рецепта в том, что мы заменили сахар ксилитом (сахарозаменитель), именно такая замена сделала это блюдо разрешенным при диабете.

Для разнообразия рациона при сахарном диабете можно приготовить печеные яблоки с творогом. Для этого из яблочка вырезается аккуратно сердцевинка, и оно наполняется творогом, желательно обезжиренным, можно добавить к нему еще и дробленных грецких орехов. Фаршированные яблочки отправляют в духовку до готовности. При запекании в яблоки можно добавлять немного меда или ягод (например, смородину), получится оригинальный десерт.

В рацион диабетика можно включать и салат с использованием яблок. Фрукты очищают от кожуры и трут вместе со свежей морковкой на крупной терке. Добавляют горсть дробленых грецких орешков, сбрызгивают лимонным соком, заправляют нежирной сметаной и все хорошо перемешивают.

Такой салат не только вкусный, но и очень полезный.

Можно ли яблоки или нет, если у вас сахарный диабет, точно ответит только ваш лечащий врач. Это коварное заболевание, и у каждого оно может протекать с какими-либо особенностями. К тому же у пациента может быть и другое заболевание, при котором некоторые продукты запрещены. Вопрос по употреблению этих фруктов должен решаться конкретно с каждым пациентом, только такой подход поможет избежать нежелательных осложнений.

Похожие статьи

Похожие статьи

Любая информация размещенная на данном сайте не является основанием для самостоятельной постановки диагноза. Диагноз устанавливает врач при очном осмотре и после необходимых исследований

Источник: http://odiabete.com/pitanie/yabloki-pri-diabete.html